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Antipasti e snack

Cookaround

Insalata di scampi

Insalata di scampi

Dosi & Ingredienti

  • 16 scampi
  • 4 pomodori
  • 2 carote
  • 2 cetrioli
  • 1 cuore di verza
  • 2 coste di sedano.

Preparazione

  • 1

    Pulire le verdure e tagliarle a listarelle.
    Posizionare in ogni piatto le verdure in mucchietti ben disposti.
    Nel frattempo sgusciare gli scampi e lessarli per pochi minuti in acqua bollente e lasciarli raffreddare, una volta raffreddati mettere 4 scampi per ogni piatto.
    Condire con una salsa preparata scaldando in un pentolino poco aceto, unire poco sherry e fiammeggiare, lasciare intiepidire ed unire poca salsa di soia, olio, sale e pepe.

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