Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 16 scampi
- 4 pomodori
- 2 carote
- 2 cetrioli
- 1 cuore di verza
- 2 coste di sedano.
Preparazione
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Pulire le verdure e tagliarle a listarelle.
Posizionare in ogni piatto le verdure in mucchietti ben disposti.
Nel frattempo sgusciare gli scampi e lessarli per pochi minuti in acqua bollente e lasciarli raffreddare, una volta raffreddati mettere 4 scampi per ogni piatto.
Condire con una salsa preparata scaldando in un pentolino poco aceto, unire poco sherry e fiammeggiare, lasciare intiepidire ed unire poca salsa di soia, olio, sale e pepe.