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Insalata di tacchino e caciotta

Tacchino e caciotta, avete letto bene! Può sembrare un abbinamento bizzarro ma non lo è, è un piatto molto gustoso e fresco, un piatto unico perfetto per l'estate e che si può anche preparare in anticipo...Provatelo!
Insalata di tacchino e caciotta

Dosi & Ingredienti

  • Fesa di tacchino lessata - 250 gr
  • Caciotta 100 gr
  • Sottaceti 100 gr
  • Pomodori da insalata - 1
  • Spicchio di aglio 1
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 1000 ml
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Limone 1
  • Senape 1 cucchiaio da tavola
  • Attrezzature

  • Ciotola

Preparazione

  • 1

    Tagliate la fesa di taccino precedentemente lessata a listarelle sottili.

    Lavate il pomodoro, asciugatelo e dividetelo in filetti. Tagliate il formaggio a listarelle, sgocciolate i sottaceti dal liquido di governo e trasferite il tutto in una terrina.

    Insalata di tacchino e caciotta Insalata di tacchino e caciotta
  • 2

    Lavate il prezzemolo, asciugatelo con un canovaccio e tritatelo insieme all'aglio.

    In una ciotola a parte miscelate il succo di un limone, l'olio, la senape, il sale ed il pepe.
    Insaporite l'insalata con il trito e la salsa citronette appena preparate.

    Insalata di tacchino e caciotta
  • 3

    Lasciate insaporire l'insalata di tacchino in frigorifero per circa 2 ore prima di servirla in tavola.

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