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Antipasti e snack

Cookaround

Insalata estiva

Insalata estiva

Dosi & Ingredienti

  • 300 di zucchine estive
  • 1 uovo sodo
  • 1 cetriolo medio sottaceto
  • ½ cucchiaino di mostarda
  • 2 cucchiai aceto
  • 3 cucchiai maionese
  • ½ tazza d'acqua
  • sale
  • pepe
  • paprika rossa.
  • Attrezzature

  • Ciotola

Preparazione

  • 1

    Lavare le zucchine e dividere ciascuna in 4 lunghe sezioni. Bollire queste in acqua e aceto per 15 min. Raffreddare e scolare. In una ciotola mescolare la mayonnaise, la mostarda, l'uovo grattuggiato, il cetriolo, sale e pepe. Mettere le fette di zucchine nella ciotola e mescolare. Guarnire con la paprika rossa e servire come aperitivo.

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