COOKAround

Menu Pianetadonna network

Insalata fredda di riso esotica

Primi piatti

Cookaround

Insalata fredda di riso esotica
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile

Presentazione

Un primo che ci fionda in estate, già l'insalata di riso è il classico piatto da "ombrellone", questa è una versione più creativa e fresca grazie alla presenza dell'ananas. Inoltre si può considerare un piatto unico, il che non guasta mai...

Ingredienti

  • Riso 400 gr
  • Edamer 200 gr
  • Ananas maturo - 1
  • Limone succo - 1
  • Sale q.b.

Attrezzature

  • Pentola

Preparazione

Tagliate l'ananas, estraete la polpa e tagliatela a dadini; tagliate il formaggio a dadini.

Cuocete il riso in acqua salata, quando risulta al dente scolatelo e fatelo raffreddare sotto l'acqua corrente fredda.

Insalata fredda di riso esotica

Quando il riso sarà ben asciutto, trasferitelo in una insalatiera ed aggiungetevi l'ananas ed il formaggio.

Insalata fredda di riso esotica

Condite con olio, succo di limone ed un pizzico di sale.

Insalata fredda di riso esotica Insalata fredda di riso esotica

Guarnite con prezzemolo tagliato a listarelle.

Come lessare

Altre ricette

Guarda anche