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Cookaround

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Insalata greca

L'insalata greca è un piatto che supera i confini della terra di Apollo per approdare sulle nostre tavole! Oltre che buona è anche bella perché si tratta di una preparazione molto variagata e colorata che mette subito allegria e buon umore. Perfetta anche da portare in ufficio o da mangiare sotto l'ombrellone. E' una preparazione dalle grandi virtù: facilissima, ricca di sapore, economica negli ingredienti. Fatela vostra! Se amate le insalatone, potete anche provare questa insalata di melanzane

Insalata greca

Dosi & Ingredienti

  • Pomodori q.b.
  • Cipolle rossa - q.b.
  • Cetrioli q.b.
  • Aceto di vino bianco 1 cucchiaio da tavola
  • Olive nere q.b.
  • Feta a cubetti - q.b.
  • Origano essiccato 1 pizzico
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Frusta a mano / Padella per crêpes

Preparazione

  • 1

    Per fare una buona insalata greca, per prima cosa lavate ed affettate le verdure, quindi riunitele in una ciotola capiente.

    Insalata greca Insalata greca Insalata greca
  • 2

    Condite le verdure con un cucchiaio di aceto, l'olio extravergine di oliva ed il sale; mescolate bene.

    Insalata greca
  • 3

    A questo punto aggiungete le olive nere e l'origano secco.

    Insalata greca Insalata greca
  • 4

    Ultimate l'insalata greca aggiungendo la feta a cubetti e dell'altro olio extravergine d'oliva.

    Insalata greca
  • 5

    Servite subito l'insalata greca o conservatela in frigorifero coperta fino al momento di portarla in tavola.

Consiglio

  • È un piatto light?

    La presenza della feta e dell'olio non lo rende un piatto light, ma se questi due elementi sono ben misurati è possibile utiliazzare questo piatto per la dieta. 

    Quanto tempo dura?

    In frigorifero questa insalata può essere conservata per 12 ore in un contenitore ermetico. 

    Potrei sostituire la feta con altro formaggio?

    Sì ma non sarà più come la insalata greca originale!

Ricette su Insalata greca

Insalata Greca con feta

Insalata Greca con feta

L'insalata Greca con feta è una deliziosa alternativa a quella classica, poiché abbina la freschezza di un piatto freddo al lato saporito di un formaggio molto gustoso e delle olive stuzzicanti! Fatene tanta perché è davvero buona e nel caso avanzasse, ma abbiamo in nostri dubbi può essere utilizzata anche per il pranzo del giorno dopo in ufficio poiché è ancora più buona se fatta riposare un po'! Seguite il prcedimento indicato è una ricetta davvero molto semplice, ma qualora qualcosa non vi sia chiaro vi invitiamo a lasciare un commento nel box delle informazioni. Se amate le insalate provate a realizzare anche quella sfiziosa del nostro archivio!

Dosi & Ingredienti
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Pomodori 4
  • Cetrioli 2
  • Cipolle 2
  • Feta 200 gr
  • Peperoni verdi 1
  • Aceto di vino bianco 3 cucchiai da tavola
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Olive nere 150 gr
  • Origano essiccato 1 cucchiaio da tè
  • Sale q.b.
  • Attrezzature
  • Insalatiera
Preparazione
  • 1

    Per realizzare l'insalata con feta e olive lavate bene le verdure per prima cosa. In una terrina capiente mettetete i pomodori ed i cetrioli, aggiungete quindi la cipolla, il peperone, le olive, il sale, l'aceto e l'olio, mescolando bene. Assicurativi di tagliare tutti gli ingredienti quanto più della stessa dimensione. 

    Insalata Greca con feta Insalata Greca con feta Insalata Greca con feta Insalata Greca con feta Insalata Greca con feta
  • 2

    Alla fine aggiungete anche il formaggio in un'unica fetta o sbriciolato, l'origano e servite.

Consiglio
  • Deve essere servita subito?

    Il mio consiglio è quella di farla riposare almeno venti minuti in frigorifero. 

    Potrei utilizzare le olive bianche al posto di quelle nere?

    Sì vanno benissimo anche le bianche. 

    Non devo aggiungere sale?

    In realtà la feta è molto saporita gia di per sé, quindi assaggia alla fine e se ce ne è bisogno lo aggiungi in quel momento. 

    Mi dici quale cipolla devo utilizzare?

    Va bene anche quella di Tropea che è molto croccante e saporita. 

    Per renedere meno amaro il cetriolo come devo fare?

    Strofina sul bordo la parte terminale del cetriolo stesso, dicono funzioni!

    Posso eliminare il cetriolo?

    Sì puoi non metterlo se non ti piace, magari sostituiscilo con delle carote che danno croccantezza.

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