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Contorni e accompagnamenti

Cookaround

Insalata in agrodolce

Insalata in agrodolce: fresca e croccante, è perfetta per le temperature estive...La salsina agrodolce, che unisce miele ed aceto, la rende particolare e molto aromatica. Stare leggeri non vuol certo dire mangiare cibi con poco sapore!
Insalata in agrodolce

Dosi & Ingredienti

  • Indivia riccia 1
  • Zucchine 1
  • Olive nere 100 gr
  • Piselli lessati - 150 gr
  • Chicchi di mais giallo in scatola 50 gr
  • Ravanelli 4
  • Peperoni sott'aceto 50 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Aceto balsamico 1 cucchiaio da tavola
  • Miele 1 cucchiaio da tè
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Insalatiera

Preparazione

  • 1

    Mondate e lavate le verdure. Spezzettate l'indivia e mettetela in una ciotola; poi aggiungete le zucchine a listarelle sottili, le olive, i peperoni a dadini, il mais ben sgocciolato e i pisellini.

    Insalata in agrodolce Insalata in agrodolce Insalata in agrodolce
  • 2

    Completate l'insalata con i ravanelli a fettine.

    Insalata in agrodolce
  • 3

    Condite con una salsina ottenuta sbattendo con una forchetta l'olio, l'aceto, il miele, una presa di sale e un pizzico di pepe.

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  • 4

    Mescolate con cura e servite.

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