Questo sito contribuisce alla audience di

Antipasti e snack

Cookaround

Intestino ripieno

Intestino ripieno

Dosi & Ingredienti

  • 1 intestino crasso di agnello o di capra
  • 2 fegati di agnello senza i polmoni
  • 3-4 milze e le ghiandole che sono intorno al fegato
  • 6-7 spicchi d'aglio
  • sale e pepe

Preparazione

  • 1

    Tagliate a pezzi le interiora, salatele, pepatele e aggiungete l'aglio tritato. Riempite l'intestino che avrete già lavato in precedenza e legato da una estremità.
    Alla fine legate anche l'altro terminale e passate l'intestino nello spiedo. Cercate di girarlo sempre, in modo che non si bruci da una parte e quando sarà cotto ed arrostito, tagliatelo a pezzi.

Guarda anche