Questo sito contribuisce alla audience di

Secondi piatti

Cookaround

Involtini con sedano e carota

Involtini con sedano e carota

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 25 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Carne di manzo fettine - 500 gr
  • Sedano 1 costa
  • Carote 3
  • Pancetta (tesa) 100 gr
  • Cipolle 1
  • Vino bianco secco ½ bicchieri
  • Farina q.b.
  • Pomodoro pelato 100 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Lavate e sbucciate il sedano e le carote, poi tagliateli a listarelle di circa 3 cm.

    Tagliate a filetti anche la pancetta.
    Stendete le fettine di manzo e collocate in ciascuna un pezzetto di sedano, di carota e di pancetta.

    Involtini con sedano e carota
  • 2

    Arrotolate le fettine di manzo e fermatele con uno stuzzicadenti. Passate gli involtini velocemente nella farina.
    Scaldate in una padella dell’olio d’oliva e fatevi rosolare gli involtini.

    Involtini con sedano e carota
  • 3

    Aggiungetevi la cipolla tritata e sfumate con il vino bianco secco.

    Involtini con sedano e carota
  • 4

    Mescolate a fuoco alto e aggiungete tre pomodori pelati sbucciati e schiacciati; regolate di sale e pepe.

    Involtini con sedano e carota
  • 5

    Cuocete il tutto per 15-20 minuti.

Guarda anche