Questo sito contribuisce alla audience di

Secondi piatti

Cookaround

Involtini di maiale al sugo

Un piatto della domenica, uno di quelli che si lasciano sobbollire a lungo per dare il meglio. La lonza condita col lardo arrotolata e cotta per un'ora e mezzo nel pomodoro diventa tenera e succosa, un tutt'uno col sugo. Piatto che vale il tempo necessario per prepararlo.
Involtini di maiale al sugo

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 100 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Lonza di maiale a fette 500 gr
  • Lardo di maiale 50 gr
  • Passata di pomodoro 1 l
  • Salvia 8 foglie
  • Cipolle 1
  • Carote 1
  • Sedano 1 costa
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 5 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Batticarne / Casseruola / Stuzzicadenti

Preparazione

  • 1

    Battete le fettine di lonza con un batticarne, insaporitele con il sale e il pepe. Adagiate su ciascuna fetta una fettina di lardo ed una foglia di salvia, quindi arrotolatele e fermate l'involtino con uno stuzzicadenti.

    Involtini di maiale al sugo
  • 2

    In una casseruola, con l'olio, soffriggete la cipolla, il sedano e la carota, tritati grossolanamente.

    Aggiungete gli involtini e lasciateli rosolare uniformemente.

    Involtini di maiale al sugo
  • 3

    Aggiungete la passata di pomodoro, insaporite di sale e pepe, lasciate cuocere per 1 ora e 30 minuti, a fiamma bassissima.

    Involtini di maiale al sugo
  • 4

    Servite gli involtini con lo stesso sugo di cottura.

Guarda anche