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Secondi piatti

Cookaround

Involtini di prosciutto al vino

Un secondo rapido e saporito che richiede pochi ingredienti. Un buon modo per portare in tavola un piatto sfizioso senza perdere troppo tempo in cucina. un'insalatina per accompagnare gli involtini ed il gioco è fatto.
Involtini di prosciutto al vino

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 15 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Prosciutto fresco a fettine - 500 gr
  • Formaggio semi stagionato,vaccino - 50 gr
  • Vino bianco 1 bicchiere
  • Carote 1
  • Cipolle tritata - ½
  • Burro 20 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Farina 50 gr
  • Prezzemolo 2 ciuffi
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Pulite la carota e tagliatela a bastoncini, seguendo la lunghezza; tagliate il formaggio a bastoncini.

    Battete le fettine con un batticarne; salatele e pepatele.

    Involtini di prosciutto al vino
  • 2

    Collocate al centro di ogni fettina, un bastoncino di carota, uno di formaggio e qualche foglia di prezzemolo.

    Involtini di prosciutto al vino
  • 3

    Arrotolate le fettine e fermate l'involtino con uno stuzzicadenti.

    Involtini di prosciutto al vino Involtini di prosciutto al vino
  • 4

    Infarinate gli involtini eliminando la farina in eccesso.

    Involtini di prosciutto al vino
  • 5

    In una padella rosolate la cipolla con l'olio e il burro, aggiungete gli involtini e fateli dorare su tutti i lati.

    Involtini di prosciutto al vino
  • 6

    Sfumate con il vino e lasciate cuocere a fiamma bassa per 10 minuti o fino a che la salsa non assuma una consistenza vellutata; regolate di sale.

    Involtini di prosciutto al vino
  • 7

    Servite gli involtini con la loro salsa di cottura.

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