Semplici e buonissimi, gli involtin di prosciutto al vino sono davvero saporiti e perfetti per una cena che metta d'accordo tutta la famiglia, perché sì pur essendoci del vino sono ideali anche per i bambini, in quanto la parte alcolica evapora per lasciare posto solo a una cremina deliziosa. Un secondo rapido e saporito che richiede pochi ingredienti. Un buon modo per portare in tavola un piatto sfizioso senza perdere troppo tempo in cucina. un'insalatina per accompagnare gli involtini ed il gioco è fatto. Questa che vi diamo poi, è solo ed esclusivamente un'idea, voi potete utilizzare anche altri tipo di carne, come ad esempio si presta benissimo a questo scopo sia il petto di pollo che quello di tacchino. Se amate questo genere di piatti, ecco allora per voi, un'altra bella idea: involtini di pollo ai peperoni, super buoni anche questi!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 25 min
- Cottura 15 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Prosciutto fresco a fettine - 500 gr
- Formaggio semi stagionato,vaccino - 50 gr
- Vino bianco 1 bicchiere
- Carote 1
- Cipolle tritata - ½
- Burro 20 gr
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
- Farina 50 gr
- Prezzemolo 2 ciuffi
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Padella
Attrezzature
Preparazione
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1
Per fare gli involtini di prosciutto al vino, pulite la carota e tagliatela a bastoncini, seguendo la lunghezza; tagliate il formaggio a bastoncini.
Battete le fettine con un batticarne; salatele e pepatele.
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2
Collocate al centro di ogni fettina, un bastoncino di carota, uno di formaggio e qualche foglia di prezzemolo.
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3
Arrotolate le fettine e fermate l'involtino con uno stuzzicadenti.
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4
Infarinate gli involtini eliminando la farina in eccesso.
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5
In una padella rosolate la cipolla con l'olio e il burro, aggiungete gli involtini e fateli dorare su tutti i lati.
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6
Sfumate con il vino e lasciate cuocere a fiamma bassa per 10 minuti o fino a che la salsa non assuma una consistenza vellutata; regolate di sale.
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7
Servite gli involtini con la loro salsa di cottura.