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Involtini di verza

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Involtini di verza
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile

Ingredienti

  • Cavolo verza
  • patate
  • mortadella
  • sottilette
  • parmigiano grattugiato
  • sale e pepe.

Preparazione

Involtini di verza

Lessare le patate, scolarle senza buttare l'acqua che servirà per sbollentare le foglie di verza, schiacciarle, salare e pepare.

Sfogliare la verza.

Involtini di verza

Sbollentare le singole foglie per 10 secondi, affinché diventino morbide e facili da ripiegare.

Involtini di verza

Asciugare le foglie lessate e togliare la costola.

Involtini di verza Involtini di verza

Coprire con la mortadella.

Involtini di verza

Poi con la sottiletta.

Involtini di verza

Infine col purè di patate.

Involtini di verza

Aggiustare di sale e pepe ed aggiungere altra sottiletta.

Involtini di verza

Chiudere la fetta ad involtino.

Involtini di verza

Sistemare gli involtini in una teglia.

Involtini di verza Involtini di verza

Cospargerli di abbondante parmigiano grattugiato.

Involtini di verza

Infornare per 15 minuti a 200°.

Involtini di verza

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