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Antipasti e snack

Cookaround

Involtini piccanti

Involtini piccanti

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Pasta fillo confezione - 1
  • Petto di pollo 250 gr
  • Peperoni 200 gr
  • Porri ½
  • Peperoncino rosso piccante 2
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 5 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.

Preparazione

  • 1

    In una padella piuttosto capiente fate scaldare 5 cucchiai d'olio extravergine d'oliva.

    Nel frattempo tagliate a pezzetti il petto di pollo, i peperoni puliti e senza semi a julienne e affettate finemente il porro debitamente mondato.

    Rosolate gli ingredienti appena menzionati nell'olio caldo insieme a due peperoncini piccanti lasciati interi; regolate di sale.

    Involtini piccanti
  • 2

    Una volta ben rosolati protraete la cottura, abbassando il fuoco, fino a che il pollo risulti cotto e le verdure ben ammorbidite.

    A questo punto mettete la farcia a raffreddare leggermente ed iniziate a preparare la pasta fillo.

    Prendete tre fogli di pasta fillo e sovrapponeteli l'uno all'altro avendo l'accortezza di spennellare ciascuno con l'olio rimasto prima di adagiarvi sopra il successivo.

    Involtini piccanti
  • 3

    Distribuite un quarto della farcia stiepidita in un angolo del quadrato di pasta fillo e arrotolate la pasta fillo fino a raggiungere la diagonale del quadrato.

    Involtini piccanti
  • 4

    A questo punto ripiegate verso l'intermo i due angoli opposti ed, infine, l'ultimo angolo libero in modo da chiudere l'involtino.

    Involtini piccanti
  • 5

    Procedete nello stesso modo per i trestanti tre involtini.

    Disponete gli involtini, spennellate con altro olio extravergine d'oliva, in una teglia foderata con della carta forno.

    Infornateli a 200°C per circa 20 minuti o fino a quando la pasta fillo risulti ben dorata e croccante.

    Sfornateli e serviteli immediatamente.

Note

  • Ricetta per 2 persone.

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