Questo sito contribuisce alla audience di

Antipasti e snack

Cookaround

Involtini primavera Khmer Krom di maiale

Involtini primavera Khmer Krom di maiale

Dosi & Ingredienti

  • 1/2kg di maiale macinato
  • 4 spicchi d’aglio sminuzzati
  • 2 tazze di cipolle tritate
  • 2 tazze di cavolo sminuzzato
  • 1 tazza di carote sminuzzate
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 cucchiaio di salsa di pesce
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • ½ cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe nero a piacere
  • 1 confezione (25 pezzi) di pasta per involtini primavera
  • 1 bianco d’uovo

Preparazione

  • 1

    In una ciotola, miscelare il maiale tritato, l’aglio, la cipolla con lo zucchero e la salsa di pesce. Aggiungere le carote, il cavolo, la salsa soia, il sale e il pepe nero alla carne. Miscelare bene e mettere da parte.

    Estrarre un foglio di pasta per involtini primavera, disporlo su di un tagliere o su di un piatto, mettere un cucchiaio di ripieno ad un’estremità della sfoglia. Avvolgere il ripieno saldamente e sigillare l’involtino con il bianco d’uovo.Continuare a fare involtini fino ad esaurimento del ripieno.

    Scaldare 6 tazze di olio ad alta temperatura. Quando l’olio è caldo abbassare il fuoco e immergere un involtino a volta.

  • 2

    Girare gli involtini frequentemente e friggerli fino a doratura. Rimuoverli e metterli su di un foglio di carta assorbente. Servirli caldi con salsa dolce di pesce.

Note

  • Questa ricetta si accompagna bene con gli spaghetti di riso, con altri involtini e con ricette a base di gamberetti.

Guarda anche