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Cookaround

Involtini primavera Khmer Krom di pollo

Involtini primavera Khmer Krom di pollo

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 4 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Sfoglie per involtini primavera confezione (25 pezzi ) - 1
  • Carne macinata di tacchino o pollo - 250 gr
  • Cavolo tritato - 2 tazze
  • Carote sminuzzate - 1 tazza
  • Cipolle tritate - 1 tazza
  • Salsa di pesce 1 cucchiaio da tavola
  • Spicchio di aglio tritati - 3
  • Salsa di soia (shoyu) 1 cucchiaio da tavola
  • Zucchero 1 cucchiaio da tavola
  • Pepe nero ½ cucchiai da tè
  • Albume 1
  • Olio di semi per frittura 6 tazze
  • Attrezzature

  • Ciotola / Padella / Pennello

Preparazione

  • 1

    Miscelate il cavolo, la carota, la cipolla e l’aglio con la carne macinata in una grossa ciotola.

    Involtini primavera Khmer Krom di pollo
  • 2

    Condite con salsa di pesce, salsa di soia, zucchero e pepe nero.

    Involtini primavera Khmer Krom di pollo Involtini primavera Khmer Krom di pollo
  • 3

    Estraete dolcemente un foglio di pasta per involtini primavera separandolo dagli altri. Mettere un foglio su di un tagliere o su di un piatto, prendere un cucchiaio del ripieno marinato e collocatelo ad un’estremità della pasta.

    Involtini primavera Khmer Krom di pollo
  • 4

    Piegate due lati opposti del foglio di pasta per involtini e arrotolatelo partendo da un lato non ancora piegato.

    In questo modo avrete la sicurezza che il ripieno non fuoriesca dalle estremità dell'involtino.

    Sigillate l'involtino con una spennellata di bianco d'uovo.

    Involtini primavera Khmer Krom di pollo
  • 5

    Scaldare molto bene l’olio in un’ampia padella.

    Quando l’olio è caldo abbassate la temperatura e friggete gli involtini primavera fino a doratura.

    Involtini primavera Khmer Krom di pollo
  • 6

    Rimuovete gli involtini ed adagiateli su di un foglio di carta assorbente a scolare l’olio in eccesso.

    Serviteli caldi con lattuga, menta o un misto d’erbe e la salsa dolce di pesce.

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