Questo sito contribuisce alla audience di

Antipasti e snack

Cookaround

Involtini vegetariani Khmer Krom

Involtini vegetariani Khmer Krom

Dosi & Ingredienti

  • 2 pezzi di tofu solido
  • 16 pezzi di carta di riso
  • 2 tazze di spaghettini di riso
  • 1 cetriolo sbucciato e tagliato della stessa lunghezza delle 16 fette di tofu
  • 2 tazze di lattuga tritata
  • 1 tazza di foglie di menta tritate
  • 2 cucchiai di olio
  • una ciotola di acqua tiepida per ammorbidire la carta di riso

Preparazione

  • 1

    Scaldare una padella antiaderente, quando è ben calda aggiungere l’olio e metterci il tofu. Imbiondire da entrambi i lati il tofu, rimuovere dal fuoco quando è pronto.
    Tagliare il pezzo di tofu in 8 pezzi e metterlo da parte.
    Prendere un pezzo di carta di riso e stenderlo su di un piatto o su di un tagliere. Ammorbidire le dita con dell’acqua e passarle dolcemente sopra la carta di riso.
    Quando la carta di riso s’è ammorbidita, prendere una fetta di tofu e metterla su un’estremità del foglio di riso. Coprire il tofu con il cetriolo, con degli spaghettini di riso, la lattuga sminuzzata e la menta.
    Piegare il foglio di riso a coprire il ripieno. Arrotolatelo dolcemente come per un involtino primavera. Continuare fino ad esaurimento degli ingredienti. Servire con salsa di soia dolce.

Guarda anche