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Secondi piatti

Cookaround

Jambalaya di tacchino

Jambalaya di tacchino

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 40 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Petto di tacchino a cubetti - 450 gr
  • Pancetta (tesa) a dadini - 100 gr
  • Riso a chicco lungo 175 gr
  • Peperoni rossi tritato fine - 1
  • Coriandolo fresco - 2 cucchiai da tavola
  • Pistacchi tritati grossolanamente - 2 cucchiai da tavola
  • Brodo di pollo o di tacchino - 450 ml
  • Passata di pomodoro 2 cucchiai da tavola
  • Olio di semi di girasole 1 cucchiaio da tavola
  • Cipolle tritata - 1
  • Spicchio di aglio tritati - 4
  • Sedano tritate - 2 coste
  • Carote a cubetti - 100 gr
  • Peperoncino rosso piccante ( a piacere ) - 1 cucchiaio da tè
  • Zenzero in polvere 1 cucchiaio da tè
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Scaldate l'olio in padella e saltatevi la cipolla, l'aglio, il sedano, le carote e la pancetta per 5 minuti mescolando frequentemente.

    Jambalaya di tacchino
  • 2

    Aggiungete, quindi, il riso, il tacchino a cubetti e le spezie e continuate a saltare per altri 5 minuti.

    Jambalaya di tacchino
  • 3

    Diluite la passata di pomodoro con due cucchiai di brodo e unite la miscela alla padella con 150 ml di brodo.

    Jambalaya di tacchino Jambalaya di tacchino
  • 4

    Fate sobbollire per 15 minuti, aggiungendo altro brodo non appena il precedente è assorbito.

    Jambalaya di tacchino
  • 5

    Nel frattempo, sbollentate il peperone in acqua bollente per 5 minuti, quindi scolatelo, tagliatelo a dadini e aggiungetelo alla padella.

    Jambalaya di tacchino
  • 6

    Continuate a cuocere, aggiungendo altro brodo se necessario per altri 10 minuti o fino a che il riso ed il tacchino risultino teneri.

    Cospargete con coriandolo e pistacchi tritati e servite immediatamente.

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