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Cookaround

Kataifi

Kataifi

Dosi & Ingredienti

    ½ kg di pasta per kataifi (pasta sfoglia sfilacciata), 200 g di noci intere, 100 g di zucchero, 1 cucchiaino di cannella in polvere, 1 e ½ tazza di burro fresco.Per lo sciroppo

  • 3 tazze di zucchero
  • 2 tazze d'acqua
  • scorza e succo di un limone.

Preparazione

  • 1

    In una terrina mescolate i gherigli di noci, lo zucchero e la cannella. Poi prendete un po' della pasta per kataifi, stendetela ricavandone tante strisce e all'estremità di ciascuna mettete un cucchiaio dell'impasto di noci. Arrotolate la pasta accuratamente in modo che l'impasto non fuoriesca, formando un piccolo cilindro, e procedete allo stesso modo per gli altri kataifa.
    Quando finite, metteteli in una teglia imburrata, irrorateli col burro fuso e cuoceteli a forno medio per 30 minuti circa. Nel frattempo preparate lo sciroppo come segue: in un pentolino fate bollire a fuoco moderato per 15 minuti circa lo zucchero, l'acqua, il succo e la scorza del limone. Quando i kataifi sono pronti e sono ancora caldi, versateci sopra lo sciroppo caldissimo.

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