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Cookaround

Kataifi

Kataifi

Dosi & Ingredienti

    1kg di sfoglia per kataifi, 500g di mandorle sgusciate, 1 1/2 cucchiaiate di cannella, 2 cucchiaiate di pane grattugiato, 2 tazze di burro di lattePer lo sciroppo

  • 1 1/2kg di zucchero
  • 4 bicchieri d'acqua
  • succo di limone
  • vaniglina

Preparazione

  • 1

    Pestate le mandorle e mischiatele con la cannella e il pane grattugiato. Ungete la teglia con il burro. Prendete un po' della sfoglia per kataifi, apritela e ponete al centro una cucchiaiata di ripieno di mandorle. Arrotolate il kataifi e disponetelo nella teglia.
    Continuate così per tutti i pezzi. Quando li avrete arrotolati tutti, mettete il burro a sciogliere. Su ogni pezzo versate una cucchiaiata di burro. Fate cuocere i kataifi al forno a media temperatura per 30-40 minuti fino ad imbiondirsi.
    Lasciate raffreddare e preparate lo sciroppo. Fate bollire lo zucchero con l'acqua, aggiungete la vaniglina e il succo di limone e versatelo sopra ai kataifi lentamente con un mestolino.

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