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Secondi piatti

Cookaround

Kavarma

Kavarma

Dosi & Ingredienti

  • 800g di maiale
  • 500g di fegato di vitello
  • 4-5 cipolle
  • 1-2 pomodori
  • 1 tazza di funghi
  • 1/3 tazza di vino bianco
  • aromi
  • paprika
  • pepe
  • prezzemolo
  • ½ tazza di lardo o olio di semi di girasole
  • sale

Preparazione

  • 1

    Tagliare la carne in piccoli pezzi e friggere in olio e un goccio d'acqua. Aggiungere le cipolle e quando sono tenere aggiungere il fegato cotto e tagliato a pezzi, i funghi affettati, i peperoni, i pomodori, gli aromi, il vino, il sale e dell'acqua calda.
    Mescolare, versare il preparato in piatti di coccio o ciotole e infornare a temperatura alta. Servire con prezzemolo tritato finemente.

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