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Kebab al vino

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Kebab al vino
  • Luogo: Europa / Bulgaria
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 30 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile

Ingredienti

  • Carne di vitello 1 kg
  • Vino bianco 1 tazza
  • Cipolle 5
  • Carote 1
  • Sedano ½
  • Concentrato di pomodoro 1 cucchiaio da tavola
  • Farina 1 cucchiaio da tavola
  • Paprica 1 cucchiaio da tè
  • Alloro 1 foglia
  • Pepe nero
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Olio di semi di girasole ½ tazze
  • Sale

Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

Tagliate la carne disossata in piccoli pezzi e soffriggetela in olio di semi di girasole e un goccio d'acqua insieme alle cipolle tagliate finemente, al sedano e alle carote.

Kebab al vino

Quando le verdure risulteranno morbide, aggiungete il concentrato di pomodoro diluito in acqua, la farina e la paprika; regolate di sale.

Kebab al vino Kebab al vino

Bagnate il tutto con il vino e dell'acqua; unite la foglia d'alloro ed il pepe e sobbollire a fuoco lento.

Kebab al vino Kebab al vino

Cospargere con prezzemolo finemente tritato prima di servire.

Come soffriggere

Come sobbollire

Come tritare

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