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Kebab al vino

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Kebab al vino
  • Luogo: Europa / Bulgaria
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 30 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile

Ingredienti

  • 1 kg di vitello
  • 4-5 cipolle
  • 1 carota
  • ½ sedano
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaino di paprika
  • 1 tazza di vino bianco
  • 1 foglia d'alloro
  • pepe
  • prezzemolo
  • ½ tazza d'olio di semi di girasole
  • sale.

Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

Tagliate la carne disossata in piccoli pezzi e soffriggetela in olio di semi di girasole e un goccio d'acqua insieme alle cipolle tagliate finemente, al sedano e alle carote.

Kebab al vino

Quando le verdure risulteranno morbide, aggiungete il concentrato di pomodoro diluito in acqua, la farina e la paprika; regolate di sale.

Kebab al vino Kebab al vino

Bagnate il tutto con il vino e dell'acqua; unite la foglia d'alloro ed il pepe e sobbollire a fuoco lento.

Kebab al vino Kebab al vino

Cospargere con prezzemolo finemente tritato prima di servire.

Come soffriggere

Come sobbollire

Come tritare

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