Questo sito contribuisce alla audience di

Secondi piatti

Cookaround

Kebab di agnello marinato

Kebab di agnello marinato

Dosi & Ingredienti

  • 1 kg di bistecca di agnello senza osso tagliato in cubetti da 1/2 cm
  • 3 cipolle medie tagliate in quarti
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di semi di cumino macinati
  • 1/4 di pepe
  • 1/4 tazza di cognac
  • arak o vino rosso secco
  • Attrezzature

  • Griglia

Preparazione

  • 1

    Miscelate tutti gli ingredienti insieme e marinate la carne per 1 - 1 1/2 ore. Questo permette ai sapori di distribuirsi e alla carne di ammorbidirsi.
    Mettete 4 pezzi di agnello alternando con i quarti di cipolla su ciascuno spiedino di metallo. Fate grigliare sulla carbonella, come da tradizione, per 10 minuti o a piacere. Servite caldi.

Guarda anche