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Kebab di pollo

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Kebab di pollo
  • Luogo: Asia / Afghanistan
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile

Ingredienti

  • 2 petti di pollo interi tagliati in cubetti da 1cm
  • 1 cipolla media affettata grossolanamente
  • 1/2 cucchiaio di pepe
  • 1/2 cucchiaio di cannella macinata
  • 1/4 di cucchiaio di curcuma macinata
  • 1 cucchiaio di sale

Attrezzature

  • Griglia / Spiedini

Preparazione

Miscelate insieme gli ingredienti e marinate la carne a temperatura ambiente per circa 1 ora o, se volete, in frigorifero per una notte.
Mettete 4 o 5 cubetti di pollo, senza cipolla, su ciascuno spiedino di metallo e grigliate sulla carbonella per 10 o 15 minuti. Servite calda con pane afghano (Nani), insalata e sottaceti.

Note

I Kebab di tutti i tipi, dimensioni e forme sono uno standard nella cucina afghana. Sono facilmente assemblabili e probabilmente, come i piatti base di ogni cucina, risalgono a tempi antichi.

Come marinare

Come grigliare

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