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Primi piatti

Cookaround

Khicri

Khicri

Dosi & Ingredienti

  • 1 tazza di riso
  • ½ tazza di lenticchie
  • 4 tazze di acqua bollente
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di coriandolo in polvere
  • zenzero in polvere
  • 3 chiodi di garofano
  • 2 cucchiai di garam-masala
  • 60 g di burro
  • 2 cipolle tritate.

Preparazione

  • 1

    Tenete le lenticchie a bagno in acqua fredda salata per 12-24 ore; lavatele, scolatele. Riunite le lenticchie, il riso, l'acqua bollente, il sale, le spezie; mettete al fuoco e quando lenticchie e riso sono cotti scolate. Intanto avrete fatto soffriggere nel burro le cipolle tritate; quando sono dorate unite il riso e le lenticchie e fateli insaporire per 5 minuti su una fiamma dolce, mescolando. Questo piatto è particolarmente buono se servito con yogurt o con sottaceti.

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