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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Kolechka

Kolechka

Dosi & Ingredienti

  • 1 tazza di burro o margarina (a temperatura ambienti)
  • 1 pacchetto (220gr) di formaggio cremoso (a temperatura ambiente)
  • ¼ cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 2 ½ tazze di farina
  • ½ cucchiaino di sale
  • marmellata densa o ripieno di frutta in scatola come di albicocche e prugne.

Preparazione

  • 1

    Sbattere il burro ed il formaggio cremoso fino a che sia spumoso. Incorporare sbattendo l'estratto di vaniglia. Miscelare la farina ed il sale; aggiungere ¼ di burro nel preparato, mescolando bene dopo aver versato ogni pezzettino. Far raffreddare l'impasto fino a che sia facilmente malleabile.
    Stendere l'impasto su di una superficie infarinata con spessore 1cm. Tagliare dei dischi da 5 cm o di altre forme. Mettere un foglio da forno non unto. Fare uno stampo con il pollice profondo circa 0.5cm in ciascun biscotto. Riempire il buco con la marmellata. Infornare a 175°C per 10/15 minuti o fino a che i bordi siano leggermente dorati.

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