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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Krafen (num. 1)

Krafen (num. 1)

Dosi & Ingredienti

  • 500 g di farina
  • 50 g di zucchero
  • 50 g di burro
  • 3 uova
  • 25 g di lievito di birra
  • la buccia grattugiata di un limone
  • una bustina di vanillina.

Preparazione

  • 1

    Mettere la farina a fontana, aggiungere il lievito sciolto in acqua tiepida, la buccia grattugiata, lo zucchero, il burro ammorbidito, la vaniglia e le uova, impastare fino a quando risulta un impasto morbido. Coprire l'impasto e lasciare riposare fino a quando raggiunge il doppio del suo volume, riprendere la pasta, lavorarla di nuovo per altri 5 minuti. Staccare dei pezzi di pasta e formare delle palline, stenderle sul piano, coprire e lasciare riposare per mezz'ora, passato il tempo prendere le palline, girarle e lasciarle riposare un'altra mezz'ora, successivamente riprendere le palline ed appiattirle con le mani.
    Preparare una pentola alta con abbondante olio e quando è caldo a sufficienza friggere i krafen da ambo le parti, scolare e mettere su carta assorbente, cospargere con zucchero.

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