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Zuppe e minestre

Cookaround

Kukulhu Bis Riha

Kukulhu Bis Riha

Dosi & Ingredienti

  • 6 uova
  • 200gr di patate (sbucciate e tagliate a metà)
  • 4 cucchiai di curry di coriandolo in polvere
  • 100gr di cipolle affettate finemente
  • 4 spicchi d'aglio
  • 1 peperoncino ciliegia tagliato a metà
  • 6 foglie di curry
  • 45ml di olio di cocco
  • 100ml di crema di cocco
  • 200ml di latte di cocco
  • acqua (sufficiente a coprire le patate per essere cotte)
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Scaldare l'olio. Aggiungere le cipolle, l'aglio, le foglie di curry, il peperoncino ciliegia e friggere fino a che le cipolle prendano colore. Aggiungere le patate e friggere leggermente. Incorporare il latte di cocco, l'acqua, la polvere di curry e condire. Bollire a fuoco moderato fino a che le patate siano cotte. Aggiungere le cipolle e cuocere fino a che la salsa sia densa. Incorporare la crema di cocco, aggiustare il condimento e rimuovere dal fuoco.

Note

Guarda anche