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Secondi piatti

Cookaround

Kuyrdak di carne

Kuyrdak di carne

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 70 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Montone oppure manzo, cavallo, capra etc - 800 gr
  • Cipolle 3
  • Olio di semi oppure grasso animale, burro etc - 150
  • Brodo di carne 250 gr
  • Sale q.b.
  • Panna acida q.b.
  • per guarnire

  • Patate 2 kg
  • Piselli 150 gr
  • Pomodori 250 gr
  • Carote 250 gr
  • per la marinata

  • Aceto di vino bianco 1 tazza
  • Olio di semi 50 gr
  • Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

  • 1

    Tagliate la carne in pezzi da ca 30-40 g ciascuno e friggetela nel grasso bollente insieme alle cipolle; salate e pepate a piacere.

    Kuyrdak di carne Kuyrdak di carne
  • 2

    A questo punto aggiungete la foglia di lauro e il brodo così da stufare la carne fino a cottura ultimata.

    Kuyrdak di carne
  • 3


    Come guarnitura al kuyrdak potrete preparare delle patate bollite, fritte o stufate con la carne, carote bollite, piselli e pomodori.

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