Kuyrdak di carne

Secondi piatti

Cookaround

Kuyrdak di carne
  • Luogo: Asia / Kazakistan
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 70 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media

Ingredienti

  • Montone oppure manzo, cavallo, capra etc - 800 gr
  • Cipolle 3
  • Olio di semi oppure grasso animale, burro etc - 150
  • Brodo di carne 250 gr
  • Sale
  • Panna acida

per guarnire

  • Patate 2 kg
  • Piselli 150 gr
  • Pomodori 250 gr
  • Carote 250 gr

per la marinata

  • Aceto di vino bianco 1 tazza
  • Olio di semi 50 gr

Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

Tagliate la carne in pezzi da ca 30-40 g ciascuno e friggetela nel grasso bollente insieme alle cipolle; salate e pepate a piacere.

Kuyrdak di carne Kuyrdak di carne

A questo punto aggiungete la foglia di lauro e il brodo così da stufare la carne fino a cottura ultimata.

Kuyrdak di carne


Come guarnitura al kuyrdak potrete preparare delle patate bollite, fritte o stufate con la carne, carote bollite, piselli e pomodori.

Come friggere

Come stufare

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