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Zuppe e minestre

Cookaround

L'imbrogliata

L'imbrogliata

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 60 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Zucchine 5
  • Patate 5
  • Cipolle 5
  • Cavolo verza 1
  • Fagioli rossi 300 gr
  • Pomodori ciliegini 500 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Pane casereccio 200 gr
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Pentola

Preparazione

  • 1

    Lavate e mondate le verdure e cuocete a parte i fagioli in abbondante acqua.
    In una capiente pentola versate dell'olio con uno strato di zucchine tagliate a tocchetti di dimensioni regolari, quindi uno di patate e uno di verza ridotta a fettine.

    L'imbrogliata
  • 2

    A questo aggiungete uno strato di fagioli inumiditi con un poco d'acqua di cottura e livellate.
    Completate la preparazione con uno strato di cipolle tagliate a fette e uno di pomodorini spezzettati.

    L'imbrogliata
  • 3

    Regolate di sale e versate tanta acqua quanta ne serve per ricoprire le verdure.

    L'imbrogliata
  • 4

    Fate bollire a fuoco lento senza mai mescolare e, a cottura ultimata, schiacciate tutto con un mestolo di legno, aggiungete il pane raffermo, una setacciata di farina, dell'olio e servite.

Note

  • 'Mbrugliatedd'

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