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Secondi piatti

Cookaround

La chuchela

La chuchela

Dosi & Ingredienti

  • 1 kg di costine di maiale
  • 3 salamini
  • 200 g di pancetta tesa a fette
  • 1 verza
  • 1/2 kg di carote
  • 800 g di patate
  • 500 g di bajian (taccole)
  • 2 cipolle
  • sale

Preparazione

  • 1

    Disponete la verdura, tagliata a pezzi grossi, a strati nella pentola, salando leggermente, aggiungetevi la carne.
    Ricoprite con fiocchi di burro, aggiungete acqua e chiudete con il coperchio, lasciate cuocere lentamente per circa due ore. A cottura ultimata servite molto caldo.

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