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Secondi piatti

Cookaround

La fonduta

La fonduta

Dosi & Ingredienti

  • 250 g di fontina a dadini
  • 200 ml di latte
  • 4 tuorli d'uovo
  • 25 g di burro
  • sale
  • pepe.

Preparazione

  • 1

    In una casseruola mettete i dadini di fontina, versate il latte e lasciate riposare almeno un'ora.
    Ora, sul fuoco basso ponete un tegame più ampio con 3 dita di acqua; qui dentro, a bagno maria, ponete la casseruola e cucinate la salsa, aggiungendo i tuorli d'uovo ed il burro.
    Regolate di sale e pepe, quindi mescolate di continuo fino ad ottenere una crema morbida.
    Da servire calda.

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