Questo sito contribuisce alla audience di

Zuppe e minestre

Cookaround

La mosa

La mosa

Dosi & Ingredienti

  • 1 litro di latte e 1/2 litro d'acqua
  • 2 tazze di farina gialla
  • 1 tazza di farina bianca
  • burro e sale

Preparazione

  • 1

    Nel latte messo a bollire unito all'acqua si rovesci la farina gialla e si aggiungano il sale e la farina bianca sciolta in un po' d'acqua: la mosa così ottenuta, o farinata, va mescolata con una frusta in continuazione finchè risulta cremosa e omogenea.
    Va servita con burro fuso e, ai bambini, si aggiunge un po' di zucchero.

Guarda anche