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Secondi piatti

Cookaround

La polenta concia

La polenta concia

Dosi & Ingredienti

  • 300 g di farina
  • 1 fetta di ossolano d'alpeggio
  • 1/2 etto di burro
  • sale e pepe

Preparazione

  • 1

    Fate una polenta piuttosto molle in due litri d'acqua salata, con un cucchiaio d'olio. A cottura quasi ultimata aggiungete il formaggio e mescolate fino allo scioglimento completo.
    Unite, a fine mantecazione, il burro fuso. Servite caldo.

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