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Cookaround

La torta della nonna

La torta della nonna

Dosi & Ingredienti

    Per la base

  • 400 g di farina
  • 200 g di zucchero
  • 200 g di burro
  • la scorza grattugiata di ½ limone
  • 1 bustina di lievito.
  • Ripieno

  • crema pasticcera
  • zucchero a velo
  • 50 g di pinoli.

Preparazione

  • 1

    Sbattete le uova con lo zucchero finché non saranno cremose. Aggiungete il burro ammorbidito, la scorza di limone, la farina e il lievito. Lavorate l'impasto per alcuni minuti, poi lasciatelo riposare in frigo per 30 minuti. Stendete la pasta e ricavate due dischi diseguali. Imburrate una tortiera e stendete il disco più grande, riempitelo con la crema pasticcera e ricoprite con l'altro disco. Spolverate con i pinoli e infornate per 40 minuti a 180°.
    Servite con una spolverata di zucchero a velo.

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