Questo sito contribuisce alla audience di

Zuppe e minestre

Cookaround

La zuppetta

La zuppetta

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 60 min
  • Costo molto basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Uova 4
  • Sedano 1 costa
  • Cipolle 1
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Patate 2
  • Sale q.b.
  • Pane casereccio raffermo - 4 fette
  • Vino cotto 1 cucchiaio da tavola
  • Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

  • 1

    Preparate un brodo vegetale con sedano, cipolla, prezzemolo, patate e sale.

    La zuppetta
  • 2

    Una volta pronto, aggiungetevi un uovo per ogni commensale.

    La zuppetta
  • 3

    Fate cuocere le uova fino a quando non avranno la "camicia" ovvero quando il tuorlo sia completamente ricoperto dall'albume rassodato.

    Trasferite il tutto nel piatto da portata nel quale avrete posto una o due fette di pane raffermo.
    Appena prima di servire incidete le uova in modo che ne fuoriesca il tuorlo, aggiungete due gocce di vino cotto, quindi servite.

Guarda anche