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Lasagne ai porri

Primi piatti

Cookaround

Lasagne ai porri
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 13 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile

Presentazione

Porri, lasagne e besciamella: con questi pochi ingredienti preparerete un piatto ottimo anche per un'occasione importante. L'uso della pasta tricolore lo rende anche particolarmente bello da presentare.

Ingredienti

  • Lasagne all'uovo tricolore fresche - 320 gr
  • Porri 3
  • Burro q.b.
  • Pepe bianco q.b.
  • Grana Padano q.b.

Ingredienti per besciamella

  • Burro 40 gr
  • Latte intero 500 ml
  • Farina 40 gr
  • Noce moscata q.b.
  • Sale q.b.

Attrezzature

  • Forno / Pentola / Teglia

Preparazione

Stendete la sfoglia sottile e tagliatela in rettangoli regolari di dimensioni adeguate rispetto alla teglia che vorrete utilizzare.

Scottate le sfoglie in acqua bollente salata per 3 minuti, quindi scolatele e passatele in una ciotola con dell'acqua molto fredda.

Lasagne ai porri Lasagne ai porri

Prelevate le lasagne dall'acqua e mettetele su un canovaccio ad asciugare.

Pulite i porri ed affettateli sottilmente.

Fate scaldare in una padella del burro e fatevi appassire i porri; regolate di sale.

Lasagne ai porri

Stendete un velo di besciamella sul fondo della teglia ed iniziate a stratificare le lasagne, i porri stufati, una macinata di pepe bianco, besciamella e grana grattugiato.

Lasagne ai porri Lasagne ai porri

Continuate con gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti ed ultimate la lasagna con del grana grattugiato e fiocchetti di burro.

Lasagne ai porri

Infornate a 200°C e cuocete per 10 minuti.

Come sbollentare o sbianchire

Come appassire

Come stufare

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