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Primi piatti

Cookaround

Lasagne con funghi

Lasagne con funghi

Dosi & Ingredienti

  • 5 uova fresche
  • 2 uova sode
  • 400 g di farina
  • 500 g di funghi porcini
  • 300 g di ricotta
  • burro.

Preparazione

  • 1

    Fate una sfoglia mettendo su una tavola la farina e 4 uova. Lavoratela fino ad ottenere una pasta omogenea; spianatela con il mattarello e ritagliate 2 rettangoli.
    Imburrate una pirofila e sistemateci un rettangolo di pasta. Pulite i funghi, affettateli e passateli nel burro con un po' di sale. Versate i funghi nella pirofila, sopra la pasta, e coprite con la ricotta, le uova sode affettate e il secondo rettangolo di pasta.
    Sbattete l'uovo rimasto e bagnateci tutta la superficie della sfoglia. Infornate per 25 minuti.

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