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Primi piatti

Cookaround

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Lasagne zucchine, speck e provola affumicata

Le lasagne zucchine, speck e provola sono un primo piatto gustoso ed invitante, ricco ma semplice da fare, ideale per una domenica a pranzo o un cena tra amici. Un primo molto gustoso: la classica lasagna fresca in una rivisitazione affumicata. La pasta all'uovo intervallata da zucchine saltate, speck, provola affumicata e besciamella è un'alternativa interessante alla versione classica. Sicuramente adatta anche in periodi più caldi. 

Se amate queto genere di pasta vi consigliamo di realizzare anche la ricetta delle lasagne ai funghi: un classico sempre molto gradito. 

Lasagne zucchine, speck e provola affumicata

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 20 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Lasagne secche o fresche ,all'uovo - 320 gr
  • Besciamella ( 40 g di burro,40 g di farina ,500ml di latte e noce moscata qb ) - q.b.
  • Speck 100 gr
  • Provola affumicata 100 gr
  • Parmigiano Reggiano grattugiato - q.b.
  • Zucchine 2
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Forno / Padella / Teglia

Preparazione

  • 1

    Quando volete realizzare la ricetta delle lasagne zucchine, speck e provola per prima cosa grattuggiate le zucchine e fatele saltare in padella con olio e sale; incoperchiate e fatele stufare fino a cottura (circa 5 minuti).

    Lasagne zucchine, speck e provola affumicata Lasagne zucchine, speck e provola affumicata
  • 2

    Nel frattempo dotatevi di una teglia per lasagne, quindi con bordi abbastanza alti da poter contenere più strati.

    Intervallate nella teglia le lasagne all'uovo, la besciamella, le zucchine, listarelle di speck e poca provola affumicata.

    Lasagne zucchine, speck e provola affumicata Lasagne zucchine, speck e provola affumicata Lasagne zucchine, speck e provola affumicata
  • 3

    La quantità di speck non deve essere eccessiva, qualora lo fosse la lasagna risulterebbe troppo salata.

    Ultimate la lasagna con uno strato di sola besciamella e parmigiano grattugiato così da ottenere, a fine cottura, una bella gratinatura.

    Lasagne zucchine, speck e provola affumicata
  • 4

    Infornate a 200°C per circa 10 minuti.

    Le lasagne zucchine speck e provola sono pronte per essere servite. 

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