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Cookaround

Lefse di patate istantaneo

Lefse di patate istantaneo

Dosi & Ingredienti

  • 4 tazze di fiocchi di patate
  • 4 cucchiaini di zucchero
  • 3 tazze d'acqua bollente
  • 1 1/3 tazza di latte intero
  • 1 ½ tazza di margarina
  • 1 tazza di Half & Half (metà latte e metà panna)
  • 3 cucchiaini di sale

Preparazione

  • 1

    Mettete gli ingredienti in una ciotola da circa 3 litri. In una casseruola, portate ad ebollizione l'acqua con il latte, Half & half e la margarina. Incorporate questo liquido alle patate nella ciotola fino a che diventi un composto omogeneo. Mettete in frigorifero per tutta la notte.

    Impasto lefse: 2 tazze di preparato di patate congelate, 1 tazza di farina.
    Lavorate insieme con le mani fino gli ingredienti fino a che la farina sarà completamente assorbita. Se l'impasto è colloso, aggiungere più farina. Mettere circa 1 tazza di impasto su di un piano infarinato e stendere una sfoglia il più sottile possibile.
    Tagliare la sfoglia con uno stampino per biscotti di circa 8 cm o con una latta da caffè di 1/2kg. Infornate e lasciateli fino a che appaiano delle strisce scure, continuate fino a che la cottura sia ultimata. (la temperatura del forno deve essere di circa 200°C). Ripetere il processo fino a che tutto il composto di patate sia stato usato.

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