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Zuppe e minestre

Cookaround

Lenticchie e frumento con Kishik

Lenticchie e frumento con Kishik

Dosi & Ingredienti

  • 2 tazze di lenticchie e frumento
  • 1 cipolla
  • 2 cucchiai di burro
  • 1 tazza di Kishik
  • 2 tazze d’acqua

Preparazione

  • 1

    Saltate la cipolla nel burro fino a che sia trasparente, aggiungete il kishik e miscelate bene. Aggiungete l’acqua e mescolate amalgamando bene il tutto.
    Aggiungete 2 tazze di lenticchie e frumento cotti e continuate a miscelare per 2 minuti a fuoco medio.

Note

  • Il Kishik è una combinazione di formaggio di yogurt, frumento macinato e spezie. Il composto viene essiccato, macinato e setacciato fino ad ottenere una polvere fine. Può essere acquistato a peso nei negozi di articoli medio-orientali.

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