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Secondi piatti

Cookaround

Lingua fritta in pastella

Lingua fritta in pastella

Dosi & Ingredienti

  • 500g di lingua di bue
  • ¾ tazza di farina
  • 2 uova
  • ½ tazza di latte
  • lardo
  • sale

Preparazione

  • 1

    Lavate la lingua e bollitela fino a cottura ultimata. Trasferitela, quindi, in acqua fredda, rimuovete la pelle e tagliatela ad anelli.
    Miscelate la farina con il sale, le uova ed il latte e ottenete una pastella omogenea.
    Immergete i pezzi di lingua nella pastella e friggeteli.

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