COOKAround

Menu Pianetadonna network

Linguine alla polpa di granchio

Primi piatti

Cookaround

Linguine alla polpa di granchio
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 15 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile

Ingredienti

  • Linguine 400 gr
  • Polpa di granchio al naturale 400 gr
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Spicchio di aglio 1
  • Vino bianco ½ bicchieri
  • Brandy 2 cucchiai da tavola
  • Panna 1 cucchiaio da tavola
  • Pasta di curry giallo ½ cucchiai da tavola
  • Salsa Worcestershire 2 cucchiai da tavola
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale

Attrezzature

  • Padella / Pentola

Preparazione

Fate scaldare in una casseruola un giro d'olio extravergine d'oliva e fatevi soffriggere lo spicchio d'aglio sbucciato e schiacciato.

Non appena l'aglio inizierà a prendere colore, unite la polpa di granchio e lasciate insaporire per un paio di minuti.

Linguine alla polpa di granchio

A questo punto sfumate il tutto con il vino e, non appena evaporato, unite il Brandy, la salsa Worchestershire ed il curry diluito in poca acqua; lasciate insaporire per altri due minuti.

Linguine alla polpa di granchio Linguine alla polpa di granchio Linguine alla polpa di granchio Linguine alla polpa di granchio

Unite, quindi, la panna ed amalgamate bene gli ingredienti.

Nel frattempo avrete messo una pentola colma d'acqua salata sul fuoco e, non appena spicca bollore, tuffateci le linguine.

Lessate le linguine al dente, scolatele e trasferitele direttamente nella padella con il sugo.

Linguine alla polpa di granchio

Saltate il tutto brevemente e servite immediatamente con una spolverata di prezzemolo tritato.

Come soffriggere

Come sfumare

Come amalgamare

Come lessare

Come saltare in padella

Altre ricette

Guarda anche