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Secondi piatti

Cookaround

Lombatina di cervo in salsa di panpepato

Lombatina di cervo in salsa di panpepato

Dosi & Ingredienti

  • 120 g di lonza di cervo
  • un pizzico di panpepato (cannella e chiodi di garofano in polvere)
  • olio
  • sale
  • pepe
  • 1/8 l di vino rosso
  • un po' di burro.

Preparazione

  • 1

    Far rosolare la lombatina di cervo in olio caldo, salare.
    Togliere la carne dalla padella, metterla al caldo e preparare la salsa con il vino rosso, il panpepato, il burro.
    Quando si è condensata, servire la carne con la salsa.

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