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Secondi piatti

Cookaround

Lumache al gorgonzola

Lumache al gorgonzola

Dosi & Ingredienti

  • 4 dozzine di lumache
  • 70 g di burro
  • 150 g di gorgonzola
  • 2 tuorli d'uovo
  • noce moscata
  • prezzemolo

Preparazione

  • 1

    Lavorare in una terrina burro e gorgonzola montandoli a crema. Unite il tuorlo d'uovo e un pizzico di noce moscata mescolando bene. Introducete nei gusci vuoti delle lumache un poco di composto preparato, inserite in ciascuno una lumaca e riempite con un altro po' di composto premendolo bene all'interno. Passate in forno nelle apposite pirofile per qualche minuto. Guarnire con un pizzico di prezzemolo. Servite ben caldo.

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