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Secondi piatti

Cookaround

Lumache di mare al finocchio

Lumache di mare al finocchio

Dosi & Ingredienti

  • Lumache di mare
  • aglio
  • olio
  • vino rosso secco
  • finocchio selvatico
  • pomodori.

Preparazione

  • 1

    Le lumache vengono tenute a bagno in acqua dolce e poi sistemate in una casseruola con l'olio, l'aglio e il finocchio.
    Il tutto e' quindi innaffiato abbondantemente con del vino rosso e cotto a fuoco lento.
    Vengono poi aggiunti dei pomodori tagliati a pezzetti e la casseruola tenuta ancora sul fuoco fino ad ottenere un sugo molto ristretto.

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