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Secondi piatti

Cookaround

Lumache e porcini in umido

Lumache e porcini in umido

Dosi & Ingredienti

  • 1 confezione di lumache surgelate e già cotte (sono reperibili nelle lumacherie)
  • 4 porcini di media dimensione
  • 2 grosse cipolle bianche
  • 1 spicchio d'aglio
  • pomodoro possibilmente già cotto con i soliti sapori (basilico
  • santoreggia
  • maggiorana etc.)
  • sale e pepe a piacere
  • 1 cucchiaio olio oliva extra-vergine.

Preparazione

  • 1

    Far appassire le cipolle affettate fini e lo spicchio d'aglio nell'olio, aggiungere i funghi a dadini, salare e pepare e lasciare colorire leggermente.
    Aggiungere le lumache dissurgelate ed il pomodoro. Cuocere a fuoco moderato per circa 1/2 ora.
    (se avanzate un po' di questa leccornia utilizzatelo come base ad un risottino).

Guarda anche