Questo sito contribuisce alla audience di

Antipasti e snack

Cookaround

Ma haw

Ma haw

Dosi & Ingredienti

  • 5 spicchi d'aglio
  • 2-3 cucchiai di strutto
  • 1 kg di carne di maiale – tritata finemente
  • 2 cucchiai di zucchero
  • nam pla a piacere
  • 3 cucchiai di arachidi tritate grossolanamente
  • 2 piccoli ananas freschi (oppure 8 arance grosse)
  • foglie di coriandolo
  • peperoncini piccanti tagliati a fettine.

Preparazione

  • 1

    Schiacciate l'aglio e fatelo dorare nello strutto, già ben scaldato in una grande padella da frittura. Unite maiale, arachidi, zucchero e nam pla e mescolate bene. Pelate gli ananas e liberandoli del torsolo tagliateli in pezzi quadrati di circa 3 cm di lato (se invece usate le arance, pelatele, dividetele in spicchi, togliete a questi ultimi la pelle su un lato solo e accomodateli su un piatto di servizio, stesi con la parte non pelata di sotto). Mettete su ogni pezzo di ananas o spicchio d'arancia un cucchiaino del composto a base di maiale e decorate con foglie di coriandolo e con i peperoncini.

Guarda anche