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Secondi piatti

Cookaround

Maakouda

Maakouda

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 40 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Uova 8
  • Nasello oppure altro pesce a piacere - 500 gr
  • Parmigiano Reggiano 50 gr
  • Cipolle ½
  • Spicchio di aglio 1
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Curcuma macinata 1 cucchiaio da tè
  • Salsa Harissa 1 cucchiaio da tè
  • Patate 3
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Forno / Pentola / Pirofila

Preparazione

  • 1

    Mettete a bollire le patate in abbondante acqua, quindi spellatele e passatele allo schiacciapatate facendo ricadere la purea in una ciotola capiente.

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  • 2

    Unite alle patate nella ciotola la cipolla ed il prezzemolo tritati.

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  • 3

    Scottate brevemente la polpa del pesce in abbondante acqua, quindi scolatela e riducetela in fiocchi; unite anch'essa alla ciotola con le patate.

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  • 4

    Unite, infine, alla preparazione le uova sbattute in una ciotola a parte.

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  • 5

    Insaporite il composto con le spezie (curcuma ed harissa) e con il parmigiano; amalgamate bene gli ingredienti e trasferite il tutto in una pirofila da forno.

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  • 6

    Infornate a 180°C per circa 40 minuti.

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