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Sicilia tra gusto e tradizione

Macco di fave

Zuppe e minestre

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Macco di fave
  • Luogo: Europa / Italia / Sicilia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 90 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile

Ingredienti

  • Fave 800 gr
  • Pasta 400 gr
  • Cipolle 1
  • Sedano 1 costa
  • Pomodori 250 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale

Attrezzature

  • Pentola

Preparazione

Ecco gli ingredienti che vi serviranno per realizzare questa ricetta.

Macco di fave

Mettete a bagno, per tutta la notte, le fave secche sgusciate.
L'indomani cuocetele in abbondante acqua salata con cipolla, sedano e pomodoro.

Macco di fave

A cottura quasi ultimata unite la pasta (si consiglia spaghetti spezzettati) e finite di cuocere sempre rimestando.

Aggiungete abbondante olio extra vergine di oliva appena prima di servire.

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