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Secondi piatti

Cookaround

Magliatiélle

Magliatiélle

Dosi & Ingredienti

  • Budella di agnello lattante
  • animelle
  • sedano
  • aglio
  • peperoncino e sale.

Preparazione

  • 1

    Lavare bene le budella, avvolgere intorno ad un sostegno di intestino più duro con ripieno di sedano, aglio e peperoncino.
    Sbollentare i magliatelli, oppure friggere direttamente e aggiungere di tanto in tanto l’acqua fino a cottura ultimata.
    Da servire in bianco oppure al sugo di pomodoro.

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