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Secondi piatti

Cookaround

Mahu Bis Riha

Mahu Bis Riha

Dosi & Ingredienti

  • 250gr di tonno (fegato
  • cuore e intestino -lavato e tagliato in pezzi)
  • 50gr di cipolle affettate finemente
  • 25gr di spicchi d'aglio affettati finemente
  • 2 foglie di coriandolo
  • 40gr di curry di coriandolo in polvere
  • 2 peperoncini ciliegia
  • 100ml di latte di cocco
  • 50ml di crema di cocco
  • 400ml di acqua
  • 50ml di olio di cocco
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Friggere le cipolle, l'aglio, il peperoncino ciliegia e le foglie di curry fino a che le cipolle prendano colore. Incorporare le interiora di pesce con la polvere di curry, latte di cocco, acqua e sale.
    A fuoco lento cuocere coperto per 10 minuti scuotendo di tanto in tanto. Non mescolare poiché potrebbe rompere il pesce. Aggiungere la crema di cocco, aggiustare il condimento e rimuovere dal fuoco.

Note

Guarda anche